常識にとらわれる必要はない。
一般化する必要はない。
美味しい珈琲に理屈や理由は求めない。
何かを良いということは、何かを良くないという比較を生む。
自由に、無垢に、常に動いてひとところにはとどまらない川の流れのように。
ただそこに在るだけでいい。
味、香り、包み込む空気感は無意識の内に記憶され、ふとした瞬間に思い返し、そしてまた忘れ去る。
私達の目指している珈琲は、
嬉しい時も、悲しい時も、何も言わずに、いつも側にいて、そっと寄り添っていてくれている
そんな紳士的な存在です。
限られた人にだけ許された味
それは偶然の重なり。
巡り合った人のみが味わえる
不自由さの中にこそ漂う自由を求めて
出会いが錯綜する時代の流れに遡行するかのごとく
誕生した秘密の場所
紳士珈琲
About
紳士珈琲 / Gentleman's Coffeeは札幌にある会員制の自家焙煎スペシャルティコーヒーロースターです。
紳士珈琲では他では味わうことのできない特別な一杯、ブームやトレンドに迎合しない独創的な味を探求しております。
一般的に使用する量の約3倍の豆からネルドリップでごく少量をじっくりと抽出する珈琲はとろりと舌にからまり、まるで熟成したワインのように濃密で芳醇な味わいを生み出します。
また当店は完全会員制の為、会員以外の方のご利用はご遠慮いただいております。
偶然の巡り合わせでしかたどり着けない、まさに“限られた人のみ”が味わうことを許された特別な珈琲です。
※当店の発行する会員様専用のプレミアムカード（Gentleman's Agreement Card）をお持ちの方のみWEBでの豆購入やテイスティングイベント等への参加が可能となります。
※現在新規のカードの発行の受付は行なっておりません。
新規発行は既にいる会員様からのご紹介があった場合のみとさせていただいております。